Dulcinella România, reţea românească de cofetării şi patiserii cu rădăcini basarabene, urmează să deschidă în a doua jumătate a anului o nouă fabrică de producţie, în Târgu Neamţ, care o va înlocui pe cea actuală, având o capacitate de producţie de circa trei ori mai mare decat aceasta.

Compania a preluat la finalul anului 2024 o fostă fabrică de textile din Târgu Neamţ, cu o suprafaţă totală de 4.700 metri pătraţi, în urma unei tranzacţii de 750.000 de euro, şi a decis să menţină producţia în zonă, chiar dacă planificarea iniţială pentru deschiderea noii fabrici viza terenul de 19.000 metri pătraţi din Cernica, cumpărat de producătorul de dulciuri în 2024.

“Am achiziţionat o fostă fabrică de textile în Târgu Neamţ, ceea ce ne oferă avantajul de a păstra echipa existentă şi de a deschide noua fabrică mult mai rapid, economisind aproximativ doi ani faţă de planul iniţial. Astfel, am decis să prioritizăm această oportunitate. Investiţia planificată pentru Cernica rămâne una strategică pentru noi, dar va fi redirecţionată pentru construirea unui hub care să ne consolideze infrastructura logistică şi creşterea operaţiunilor în următorii ani”, explică Sergiu Diaconu, CEO Dulcinella Group Romania.

Pentru 2025, compania vizează atingerea unei cifre de afaceri de 10 milioane de euro, în creştere cu 30% faţă de 2024, după ce şi-a bugetat investiţii de 3 milioane de euro, cu aproape 70% mai mult faţă de 2024.

Fondat în 2005 în Republica Moldova, Dulcinella a intrat pe piaţa din România în 2021 şi operează o reţea de 18 cofetării şi patiserii (dintre care una în franciză) în Bucureşti, Braşov, Iaşi, Suceava, Târgu Neamţ, Piatra Neamţ, Roman şi Fălticeni.

“Anul 2024 a fost unul al transformării, încheiat cu o cifră de afaceri de 7,1 milioane de euro pentru grupul Dulcinella România, ceea ce depăşeşte prognozele iniţiale. Astfel, am încheiat cu o creştere semnificativă faţă de 2023, chiar dacă am operat cu doar 18 cofetării, mai puţin cu 30% comparativ cu cele 26 de locaţii în 2023. Acest rezultat a fost determinat de schimbarea strategiei de business ca urmare a unei noi viziuni a managementului grupului, care a inclus şi închiderea cofetăriilor neperformante moştenite. Astfel, cred că principalul factor al acestui rezultat este eficienţa”, spune Sergiu Diaconu, CEO Dulcinella Group Romania.

Noua strategie de business a inclus între altele rebrandingul reţelei, lansarea francizei Dulcinella, digitalizarea şi automatizarea proceselor, reorganizarea echipei, optimizarea fluxurilor tehnologice şi a portofoliului de produse.

În 2025, printre principalele iniţiative de business ale companiei se numără creşterea reţelei prin deschiderea a 32 de unităţi în franciză - pentru a ajunge la 50 de unităţi la finalul anului, recrutarea de oameni inclusiv din Asia, o investiţie de 200.000 de euro într-un sistem ERP nou pentru optimizarea proceselor, consolidare Big Data, digitalizare si automatizări, investiţii în utilaje şi extinderea capacităţii de depozitare pentru produse congelate.

În ceea ce priveşte extinderea reţelei, Dulcinella se va concentra în prima fază pe oraşele aflate la o distanţă de aproximativ 150 de kilometri de Bucureşti şi pe zona Moldovei, unde infrastructura de producţie şi distribuţie este deja bine dezvoltată, spun reprezentanţii companiei.

Începând cu 2023, Dulcinella face parte din portofoliul fondului de investiţii Cornelius H Group LTD din Londra.

Brandul operează offline şi online printr-o reţea de cofetărie şi patiserie, prin livrări online, în HoReCa şi retail. De asemenea, exportă produse în Franţa, Bulgaria, Spania şi Marea Britanie.