​Ground Zero Beer, unul dintre principalii producători de bere artizanală din România, a înregistrat o dublare a cifrei de afaceri în 2024, susţinută de deschiderea GroundZero Taproom la Universitate. Pentru 2025, compania estimează un avans de peste 40%, într-un context economic marcat de inflaţie, creşterea accizelor şi schimbări în comportamentul de consum. Deşi segmentul berii artizanale rămâne sub 1% din piaţa totală, tendinţa de premiumizare şi interesul pentru produsele locale susţin creşterea pe termen lung, spun reprezentanţii companiei. În 2023, datele de la Ministerul de Finanţe arată că Matache Beraru, compania care operează fabrica Ground Zero, a avut o cifră de afaceri de 1,3 milioane de lei.

În 2024, Ground Zero Beer a avut o producţie medie de 15.000 de litri de bere pe lună şi a raportat o cifră de afaceri de aproximativ 3 milioane de lei.

În 2023, piaţa berii a scăzut cu 5%, iar în 2024 s-a stabilizat la un volum de aproximativ 15 milioane de hectolitri, fără o creştere semnificativă. Segmentul berii artizanale a fost mai afectat, numărul producătorilor stagnând sau chiar diminuându-se uşor. Pe lângă majorarea accizelor cu 4,3% pentru producătorii independenţi, importurile de bere, deşi încă la un nivel redus, au continuat să crească, accentuând presiunea asupra micilor berării locale.

„Piaţa berii artizanale este diferită de cea a mărcilor de volum. Nu depindem de vânzări mari în perioade cu Campionatul Mondial sau alte evenimente sportive de amploare, ci de fidelitatea consumatorilor şi de dorinţa lor de a descoperi beri noi. În plus, expunerea la turişti străini din Bucureşti poate aduce beneficii importante, mai ales că aceştia sunt deja familiarizaţi cu segmentul berii artizanale din ţările lor de origine”, a declarat Cosmin Timbuş, acţionar şi manager Ground Zero. Compania

îşi vinde produsele atât prin propriul bar din centrul Bucureştiului, cât şi prin locaţii HoReCa şi retail specializat. În prezent, compania explorează noi parteneriate pentru a-şi extinde distribuţia şi a ajunge la un public mai larg.

„Un aspect esenţial pentru noi este păstrarea calităţii. Toate ingredientele provin din surse premium: malţ din Regatul Unit, hamei din SUA şi Noua Zeelandă. Apa este filtrată şi tratată specific fiecărui tip de bere. De aceea, extinderea distribuţiei trebuie să fie atent gestionată, pentru a nu compromite identitatea brandului şi standardele noastre de producţie”, explică reprezentantul Ground Zero.

„Dezvoltăm reţete care răspund preferinţelor consumatorilor noştri şi sezonalităţii. Vara, de exemplu, sunt preferate berile uşoare, proaspete, în timp ce iarna sunt preferate stout-urile dense şi berile complexe. Alegerea unui nou sortiment nu se face pe hârtie, ci în fermentatoare, prin experimente şi testare directă cu publicul”, spun reprezentanţii companiei.

Pentru 2025, Ground Zero îşi propune să continue acest model, menţinând un echilibru între inovaţie şi tradiţie, într-o piaţă unde autenticitatea şi calitatea devin criterii esenţiale de diferenţiere.

Ground Zero Beer este unul dintre pionierii berii artizanale din România, lansat în 2015 cu misiunea de a redefini standardele de calitate şi autenticitate în industria locală a berii. Brandul este recunoscut pentru abordarea sa inovatoare, folosind doar ingrediente premium, malţuri din Regatul Unit, hamei din SUA şi Noua Zeelandă şi apă filtrată pentru fiecare reţetă, fără enzime, aditivi sau compromisuri.

Portofoliul Ground Zero include o gamă variată de stiluri, de la IPA-uri intens aromate, până la beri roşii, porter şi stout-uri complexe, disponibile în taproom-ul propriu din centrul Bucureştiului, în locaţiile HoReCa partenere şi în retailul specializat.