Petrecerea de Revelion din acest an, mai exact “mesele şi dansul” organizate de restaurantele, cluburile, barurile şi hotelurile din Bucureşti, reprezintă o afacere de circa 100 de milioane de euro pentru actorii din ospitalitate, arată calculele şi estimările ZF pe baza datelor din piaţă.

În România sunt undeva la 45.000 de restaurante, pizzerii, baruri şi cafenele, dintre care aproape un sfert în Bucureşti. Dintre cele 10.000 de localuri din Capitală, doar aproape o treime vor avea program organizat la trecerea dintre ani, spune Dragos Petrescu, fondatorul grupului City Grill şi unul dintre cei mai puternici oameni de afaceri din ospitalitatea românească.

“Cred că sunt undeva la 3.000 de unităţi care organizează evenimente de Revelion în 2023 în Bucureşti. Preţul mediu e de circa 150 de euro de persoană”, explică el.

La o medie de 100-150 de persoane per “petrecere”, rezultă că industria de restaurante, cluburi şi baruri îşi va rotunji veniturile cu circa 45-65 mil. euro într-o singură noapte. Acestei sume i se mai adaugă însă şi încasările din industria hotelieră, astfel că suma urcă spre 100 mil. euro, potrivit datelor ZF.

“O parte din oameni au rămas în Bucureşti să petreacă Revelionul, cum se întâmplă în fiecare an, dar cred că foarte mulţi au ales alte destinaţii. Noi avem rezervări pentru cele două locaţii în care organizăm Revelionul, mai sunt doar câteva locuri libere într-un restaurant, dar, în principiu, s-a vândut foarte bine”, spune Octavian Lazăr, acţionarul complexului hotelier Caro Hotels de pe strada Barbu Văcărescu din zona de nord a Capitalei.

Petrecerea de Revelion în cadrul localurilor din grup costă 180 de euro de persoană, potrivit informaţiilor de pe site-ul propriu. Pentru cei care doresc însă şi cazare, plus brunch de 1 ianuarie, suma creşte. O cameră economy e 30 de euro per adult, în timp ce una premium e 45 de euro/ persoană, arată aceeaşi sursă.

“Nu cred că îşi doresc clienţii ceva diferit în 2023, dar cred că e mai scump peste tot să faci Revelionul. Şi pentru noi s-au scumpit toate şi există o justificare pentru care, una peste alta, clientul final are mai mult de plătit. Părerea mea e că este o creştere de minimum 30%”, adaugă Octavian Lazăr.

Dragoş Petrescu de la City Grill spune că iniţial setase preţul pentru Revelion la 170 de euro per persoană, însă a decis să îl reducă la 150 de euro, astfel că cele 2.500 de locuri sunt ocupate în totalitate.

“Suntem fully booked de o lună deja, dar cred că asta se datorează şi faptului că am scăzut preţurile.”

Preţurile variază de la un tip de local la altul, ele fiind influenţate de mai multe elemente, printre care şi ce oferă fiecare jucător în parte.

Spre exemplu, hotelul Sheraton Bucharest are un preţ de 1.150 de lei per persoană (230 de euro), cu posibilitatea unui discount de 10% pentru grupuri de peste 15 persoane. În această sumă sunt incluse “Live Show Performance cu trupa Heavy Rotation, muzică de party asigurată de DJ Nagro, un meniu gătit de Chef Ashlie Dias şi echipa sa, open bar gata să acopere toate preferinţele şi, desigur, o zonă dedicată şi pentru cei mici, astfel încât toată lumea să se bucure de moment.”

Deşi preţurile au crescut faţă de anii precedenţi, în contextul unei inflaţii care deşi a scăzut a rămas mult peste nivelul optim, restaurantele şi hotelurile nu duc lipsă de cerere.

"Organizăm Revelionul în trei localuri din grup şi vom avea 1.100 de oaspeţi în noaptea dintre ani. Suntem sold-out deja", spune Dani Caramihai, unul dintre acţionarii grupului Fratelii. Sub umbrela Fratelli sunt deschise astăzi şapte restaurante şi şapte cluburi. În portofoliul grupului se găsesc localuri sub branduri precum Biutiful, Fratelli, Fratellini, Unaderful şi Carnivale Food Market.

“Anul acesta nu organizăm eveniment dedicat Revelionului. Restaurantele Ginger Sushi Bar & Lounge pi Sharkia ramân însă deschise în regim a la carte. Acestea, de altfel, s-au şi ocupat în proporţie de 100%. La trecerea dintre ani, toţi oaspeţii hotelului sunt aşteptaţi la Aristocool, care va rămâne deschis până la ora 02:00, oferind cocktailuri speciale şi băuturi festive pentru a marca această ocazie”, afirmă şi reprezentanţii Radisson Blu, un hotel de cinci stele din centrul Capitalei.