Folosită în alimentaţie, industria chimică, a lemnului ori în tăbăcărie, sarea se dovedeşte utilă şi pentru clădiri, fiind un material bun pentru placarea acestora. Un exemplu în acest sens îl constituie turnul Luma Arles proiectat de arhitectul Frank Gehry şi construit în oraşul franţuzesc Arles. Luma Arles are holurile din jurul lifturilor placate cu dale aspect sticlos, confecţionate din cristale de sare, scrie Dezeen. Dalele reprezintă un proiect al companiei de cercetare şi proiectare Atelier Luma, care a studiat modul în care se cristalizează sarea provenită din evaporarea apei din zona Camargue în vederea folosirii sării ca material în construcţii şi nu numai. Fiecare placă este obţinută prin scufundarea unei plase metalice în apă, cristalizarea sării realizându-se în cam două săptămâni. Pe lângă faptul că procesul  de producţie nu afectează decât foarte puţin mediul, dalele de sare au şi avantajul de a fi ignifuge.