Business Magazin

Cele mai bune zece restaurante din lume (GALERIE FOTO)

inapoi la articol

4. Locul 7 – Alinea, Chicago. Viitorul în materie de mâncare, disponibil acum. Chef – patron Grant Achatz propune feluri cât o înghiţitură, suspendate cu fire sau servite direct pe masă. Mâncare tehnologizată, geluri, spume, prafuri sau concentrate. De 6 ani în top, cade un loc de anul trecut.

înapoi înainte

4. Locul 7 – Alinea, Chicago. Viitorul în materie de mâncare, disponibil acum. Chef –... Imaginea 5 / 11

Cele mai bune zece restaurante din lume (GALERIE FOTO)

1. Locul 10 - Eleven Madison Park, New York. De 3 ani în clasament, urcă anul acesta de pe locul 24 în 2011. Condus de chef Daniel Humm şi managerul Will Guidara

2. Locul 9 – Dinner by Heston Blumenthal, Londra. Nou intrat în top, restaurantul îşi propune o întoarcere la reţetele secolului XIV, în viziunea chef Ashley Palmer-Watts şi chef Blumenthal.

3. Locul 8 – Arzak, San Sebastian, Spania. De nouă ani în top 50, rămâne pe aceeşi pozitţie ca anul trecut. Mâncare din Spania, bună şi cinstită, transformată în experienţă a simţurilor. Gătesc chef Juan Mari şi fiica sa Elena.

5. Locul 6 – Per Se, New York. De opt ani în top, urcă de pe locul 10. Restaurantul elitei din New York, restaurantul lui Thomas Keller îşi schimbă zilnic meniul.

6. Locul 5 – Osteria Francescana, Modena, Italia - de 4 ani în top,. Anul trecut a ocupat locul 4. Chef Massimo Bottura practică echilibrul între tradiţie şi modernitate; o masă poate începe cu un fel simplu şi poate evolua spre culmile sofisticării. Trei stele Michelin.

7. Locul 4 - D.O.M., Sao Paolo, Brazilia. Creaţiile chef Alex Atala combină produse din Brazilia şi zona Amazonului cu reţete europene. De 7 ani în top, urcă trei poziţii.

8. Locul 3 – Mugaritz, San Sebastian, Spania. Rămâne pe locul 3 şi se află de 7 ani în top. Experţii spun că Andoni Luis Aduriz spune, în felurile pe care le prepară, poveşti, evocă emoţii şi oferă magie mâncării.

9. Locul 2 - El Celler de Can Roca, Girona, Spania. Cei trei fraţi Roca sunt pasionaţi de gătit, dar se şi joacă un pic: maslinele caramelizate sunt aduse la masă într-un bonsai. Baza este bucătăria catalană. Şi anul trecut s-a situat pe locul 2.

10. Locul 1 – Noma, Copenhaga, Danemarca. Este al treilea an când Noma ocupă primul loc. Chef Rene Redzepis reinventează bucătăria nordică într-un fost depozit, pe cheiul oraşului Copenhaga. Două stele Michelin, pe principii de "wildculture".

inapoi inainte

Una dintre cele mai prestigioase topuri al restaurantelor din întreaga lume este realizat de revista "Restaurants" şi se bazează pe voturile a 800 de specialişti în domeniu – critici, chefs, proprietari de restaurante, gastronomi. citeşte toată ştirea

Preluarea fără cost a materialelor de presă (text, foto si/sau video), purtătoare de drepturi de proprietate intelectuală, este aprobată de către www.bmag.ro doar în limita a 250 de semne. Spaţiile şi URL-ul/hyperlink-ul nu sunt luate în considerare în numerotarea semnelor. Preluarea de informaţii poate fi făcută numai în acord cu termenii agreaţi şi menţionaţi in această pagină.