Cati bani fac cafenelele din Dorobanti

French Bakery, Dinu Cismarescu, Numar cafenele // 9 Cifra de afaceri // 3 mil. euro Cea mai profitabila // Radu Beller Cafenelele French Bakery sunt cele mai mici concepte de acest fel din Capitala. De multe ori, clientii nici nu le considera cafenele, ci magazine take-away (la pachet) pentru produsele de patiserie. Cele noua French Bakery (carora li se adauga acum si trei French Bakery – Le restaurant) sunt insa cafenele de mici dimensiuni, care atrag cea mai mare parte a veniturilor din mancare. Este si normal sa fie asa, considera Dinu Cismarescu – unul dintre cei doi proprietari ai lantului (celalalt proprietar fiind fratele sau, Serban Cismarescu): “Noi am construit reteaua French Bakery pornind de la o unitate de productie a specialitatilor de brutarie si patiserie, iar ideea de alimentatie publica a venit ulterior”. Businessul French Bakery este acum compus dintr-un punct de productie pe 700 de metri patrati, noua cafenele, trei restaurante si peste 100 de clienti (cafenele si bistrouri care cumpara mancare), care a generat anul trecut afaceri de peste 3 mil. euro.

înapoi înainte

French Bakery, Dinu Cismarescu, Numar cafenele // 9 Cifra de afaceri // 3 mil. euro Cea mai... Imaginea 4 / 6

Turabo, Tudor Niculescu, Numar cafenele // 30 Cifra de afaceri // 15 mil. euro Cea mai profitabila // Episcopiei “(…) Mai sunt si alte cafenele in zona aceea, pe langa nelipsitul Turabo” – scrie un cititor pe un forum unde se discuta despre cafenele, a carui parere este ca in orice zona la moda din Bucuresti vei merge, vei intalni si o cafenea Turabo. Tudor Dragomir Niculescu este singurul proprietar care are cate o cafenea in fiecare dintre zonele intens circulate din Capitala. Omul de afaceri a deschis atat strazi de cafenele (adica a deschis primul local pe o strada care a devenit ulterior o strada cu multe cafenele – cum este strada Episcopiei), dar a deschis cate o cafenea in orice zona incepea sa devina la moda - Radu Beller, Decebal, Dorobanti. Niculescu considera ca zonele “la moda” sunt de cele mai multe ori cele mai scumpe si nu aduc cine stie ce profituri, dar reprezinta o unealta de marketing foarte eficienta. “Nu puteam lipsi din Radu Beller, asa cum nu as putea niciodata inchide cafeneaua din Episcopiei, care este cea mai profitabila”, spune Niculescu.

Catalin Mahu, Numar cafenele // 3 Cifra de afaceri // 1 mil. euro Cea mai profitabila // Episcopiei Dupa dezvoltarea lantului de restaurante “La mama”, Catalin Mahu a decis sa intre si in afacerea cu cafenele – dar cu o conditie importanta: sa faca un lant de localuri pe care sa le pozitioneze mai “sus” in piata. Astfel, daca “La mama” este un restaurant pentru clientul mediu, la Cafepedia Catalin Mahu tinteste un segment de clienti cu venituri mari. Cele trei cafenele deschise de omul de afaceri sunt pozitionate toate in zone de mare trafic: Universitate, Episcopiei si Decebal. In cazul ultimelor doua zone, Mahu a deschis primele cafenele, atragand clienti si apoi si concurenta, care a deschis in apropiere. Cea mai profitabila cafenea din lantul lui Mahu este Cafepedia din Episcopiei, care a atras anul trecut afaceri de peste 500.000 de euro. Cu tot cu restaurantele “La mama”, afacerile lui Catalin Mahu au atins 9 milioane de euro in 2008.

inapoi inainte

“Locuri de fite” este cel mai des intalnita caracterizare a cafenelelor situate pe strazile la moda din Bucuresti, cum sunt Radu Beller, Dinicu Golescu sau Decebal. Cele cateva zeci de cafenele si restaurante de pe aceste strazi atrag insa anual afaceri de aproximativ 100 de milioane de euro, aproape jumatate din totalul atras de toate restaurantele si cafenelele stradale din Bucuresti. citeşte toată ştirea

Preluarea fără cost a materialelor de presă (text, foto si/sau video), purtătoare de drepturi de proprietate intelectuală, este aprobată de către www.bmag.ro doar în limita a 250 de semne. Spaţiile şi URL-ul/hyperlink-ul nu sunt luate în considerare în numerotarea semnelor. Preluarea de informaţii poate fi făcută numai în acord cu termenii agreaţi şi menţionaţi in această pagină.