Cum a reuşit să pună bazele acesteia chiar într-o perioadă grea prin care a trecut împreună cu familia?

Hastingd are patru copii - Holly (26), Joshua (23), Florence (20) şi Violet (14) - şi locuieşte în West London alături de soţul său, Stevie Congdon, care conduce compania de catering Lettice.

Antreprenoarea şi-a construit compania de lux pe un laptop, în Spitalul Great Ormond Street, unde fiica ei, Florenţa, în vârstă zece ani, bolnavă de leucemiel, era internată. Timp de trei luni, Harriet a trăit în spital, cu fiica sa. Din fericire, transplantul a fost efectuat cu succes şi Florenţa s-a recuperat. În acelaşi timp, biscuiţii produşi de Harriet au luat un avânt răsunător pe piaţa de produse alimentare de lux.

Astăzi, compania produce 2,5 milioane de biscuiţi pe an, cu o cifră de afaceri de 4,5 milioane de lire sterline. În curând, businessul va avea un sediu nou şi o fabrică în South London. Ambiţia a fost întotdeauna o parte a planului, iar compania nu a fost construită doar din pasiune pentru gătit, ci mai ales din dorinţa de a construi un brand, spune Harriet, citată de Daily Mail.