Ea lucrează la Smithfield Prod din august 2005, iniţial în calitate de controlor financiar, când s-a ocupat de implementarea procedurilor de raportare internă în cadrul departamentului financiar.

A preluat treptat mai multe responsabilităţi în cadrul companiei, fiind promovată, în 2006, ca director financiar. Brindescu s-a implicat în sprijinirea operatională a subsidiarei de distribuţie a grupului Smithfield România - compania Agroalim Distribution si a Frigorifer Tulcea.

Ea este licenţiată a Universităţii de Vest din Timişoara, lucrând, înainte de Smithfield, în cadrul unei companii internaţionale de audit.