Directorul Cantinei de ajutor social şi pensiune a Primăriei Cluj-Napoca, Gheorghe Vişan, a declarat, duminică, presei, că la prepararea cheesecake-ului s-au folosit 120 de kilograme de cremă de brânză, 40 de kilograme de biscuiţi şi pandişpan, 20 de kilograme de unt, 20 de kilograme de smântână, 8 kilograme de zahăr şi 2 kilograme de cremă de ciocolată, dar şi batoane de vanilie şi zahăr vanilat.

"În total, prăjitura cântăreşte 210 kilograme, fiind cea mai mare pregătită în România. Cheesecake-ul a fost pregătit într-o tavă de cinci metri pătraţi, de către o echipă de peste zece bucătari din Cluj-Napoca, prepararea durând peste două ore", a spus Vişan, care a fost unul dintre coordonatorii echipei.

El a explicat că biscuiţii au fost măcinaţi, după care s-au amestecat cu untul, iar brânza, amestecată cu smântâna, a fost turnată peste baza astfel creată.

"Pentru că cheesecake-ul are dimensiuni foarte mari şi l-am preparat în aer liber, am folosit o gelatină naturală care rezistă la temperaturi mari. Nu am folosit nici ou la preparare pentru că a fost cald afară şi prăjitura nu poate fi realizată prin coacere", a spus Gheorghe Vişan.

La final, cheesecake-ul, din care au rezultat peste 2.500 de porţii, a fost împărţit clujenilor aflaţi pe strada Mihail Kogălniceanu din centrul municipiului Cluj-Napoca, primele felii fiind tăiate şi împărţite de primarul Emil Boc.

Clujenii care au dorit au putut dona bani în schimbul porţiilor de prăjitură primite, bani care au fost destinaţi Asociaţiei Down - Centrul Educaţional Raluca.

Evenimentul a avut loc în cadrul "Zilelor Clujului", care au început vineri şi se desfăşoară până marţi.