Unii încearcă să-i educe pe ceilalţi să preţuiască mâncarea servindu-le preparate în care folosesc ingrediente pe care le consideră pe nedrept date la o parte, iar alţii invitând gurmanzii să ia masa în locuri mai puţin obişnuite.

În această ultimă categorie se înscrie Salvage Supperclub, care aşteaptă oaspeţi la masă într-o ladă de gunoi, unde le oferă un ospăţ pregătit cu produse proaspete. Salvage Supperclub a pornit de la New York, unde restaurantul improvizat era instalat în faţa casei iniţiatorului proiectului, Josh Treuhaft, iar mâncarea servită era gătită în locuinţa acestuia, în prezent ajungând pe Coasta de Vest a SUA.

Ingredientele folosite la prepararea mesei sunt obţinute din donaţii de la fermierii şi grădinarii care oferă ce le prisoseşte pe un site special, iar oaspeţii plătesc câteva zeci de dolari, din care o parte ajung la o organizaţie nonprofit care caută soluţii de reducere a deşeurilor alimentare.