Ea a umplut o cameră în Manhattan cu mii de obiecte găsite într-un magazin de colţ american tipic, în care se găsesc de la cereale pentru micul dejun, până la produse din carne, mâncare congelată şi băuturi alcoolice. Toate acestea sunt artificiale, realizate manual şi acoperite cu vopsea. Şi, la fel ca în cazul unui magazin real, fiecare dintre aceste obiecte este de vânzare.

 

În ultimii ani, Sparrow şi-a expus obiectele care le imită pe cele din realitate în galerii şi la târguri de artă din jurul lumii, printre care Art Basel, Scope Miamai şi New York Affordable Art Fair. 8 'Til Late este o completare a unei instalaţii de artă pe care a expus-o în Londra şi pe care a intitulat-o The Corner Shop (acesta se baza pe un concept similar, diferenţa fiind că produsele de acolo erau eurocentrice).