Tot mai multi oameni aleg acest tip de alimentatie, iar numarul de carti aparute pe baza acestui subiect sprijina din plin ideea. Dar ce inseamna aceasta dieta, mai precis? Veganii, ca si vegetarienii, nu mananca niciodata carne.

Dar veganii sunt si mai stricti, respingand nu doar carnea, ci si pestele si fructele de mare (pe care unii vegetarieni le mananca), ouale, laptele si produsele lactate - adica orice aliment de origine animala.

Vegetarienii si veganii trebuie sa aiba grija sa-si asigure insa un aport suficient de vitamina B 12 si proteine, dar asemeni oricui, pot obtine toti nutrientii de care au nevoie dintr-o alimentatie variata, spun nutritionistii.

"Este mai putin vorba despre ce tipuri de mancaruri nu pot manca veganii, si mai mult despre ingredientele pe care le contin", spune Michael Parrish Dudell, un blogger care scrie adesea despre celebritatile care urmeaza acest tip de dieta. El insusi este vegan de aproape 10 ani.