Ceaiul este o băutură extrem de populară în orice perioadă a anului, însă iarna putem spune cu certitudine că este băutura vedetă. Nu este însă o băutură care are doar rolul de a potoli setea, a satisface un gust sau a-l încălzi pe băutor - în unele ţări, s-a format o adevărată cultură în jurul tipurilor de ceai şi al momentelor în care acesta trebuie băut. Japonia şi Marea Britanie sunt două exemple cât se poate de concludente în acest sens.